Cuma, Kasım 12, 2010

Bazıları Bol Yağlı Sever.:)

Merhabalar Sevgili Arkadaşlar,

Geçtiğimiz hafta bizimkiler bayram için Trabzon'a gittiler..Sisten dolayı da rötarlar çok olunca,annecik babam için tuzlu poğaça istemişti benden..Yaklaşık 20-25 yıldan beri yaptığım klasik poğaçaları hemen yapıp pişirmiştim..Sözde 1 tepsi yeterli olacağından hamuru az tutmaya çalıştım..Bizim evimizde öyle 1 tepsi ile kurtulamayacağımı unutmuşum birden..Poğaçaları fırından çıkardığım an kapımız çalındı..Kokusu mutfağa,oradan dışarı,kapı açılınca koridora yayılan poğaçalar göz açıp kapayıncaya kadar bitiverdi..)Annecik dedi ki,sabah yanımıza ne alacağız şimdi? Tekrar yapabilir misin?Gerçi işe de gidiyordun ama.!

Tekrar dolaptan yağ çıkart,malzemeleri yoğurma kabına koy başla yoğurmaya..Derken poğaçalar tepsiye,ben kendimi dışarı zor attım..Her Cumartesi olduğu gibi, yine işe 1,5 saat rötarla gittim..Yıllardır alıştıklarından soru bile sormadılar.Kesin yine kek veya pasta için geciktiğimi anlamışlardır.))

Hepinize sevgi dolu güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..

Peynirli Poğaça

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
alabildiği kadar un
1/2 paket kabartma tozu

Üzeri için 1 yumurta sarısı

İçi için ezine beyaz peynir

Peynirli Poğaça

Hazırlanışı
Tüm malzemeyi yoğurma kabına koyup yoğurun.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince bırakın.

Büyük parçalar koparıp yuvarlayıp elinizle açın.

İçine peynir koyup iki ucunu birleştirin.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 25 dk pişirin..

Bezelye Tavası
Malzemeler

1 kg bezelye(yazdan dondurucuya atmıştık) yaprağı (adını unuttum)
3 yumurta
3 kaşık mısır unu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı beyaz un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
1/2 çay bardağı su

Bezelye Tavası

Hazırlanışı

Bezelyeler hariç tüm malzeme çatalla iyice karıştırılır.

İçersine bezelyeler eklenip tekrar karıştırılır.

Tava kızdırılıp yağı konulur.

Karışım tavaya dökülüp kısık ateşte pişirilip tabak yardımı ile çevrilir.

Diğer tarafı da aynı şekilde kızartılıp servis edilir.


Afiyet olsun!

19 yorum:

  1. Meleğim bu güzellikleri kim sevmez olsada yesem ellerinden kendine çok
    iyi bak kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Biri beni mi çağırdı?

    YanıtlaSil
  3. Cok lezzetli görünüyorlar. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  4. Anneler isterse akan sular durur...
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

    Hep bir arada sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle...

    İyi Bayramlar....

    YanıtlaSil
  6. Cok guzel olmus gulcugum
    Bezelye tavasi degisik denemek lazim tarif alindi.
    Bende yagli sevenlerdenim.
    Ellerine saglik senin ile tanismak cok guzeldi
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Ama olmaz ki a canım en sevdiğim poğaçadır vve ben hiiç yapmadım :( hem yapsam böylede güzel olur mu bilmem ki?

    ellerin dert görmesin, komşu olmak lazımmış sana ama ne yaparsın ki o şans bizde yok..

    bak derin sana kocaman sevgilerini yolluyor yanımda :) bayıldı poğaçaya kalk yap diyor.sus kız susss

    YanıtlaSil
  8. Harika olmuşlar canım,ellerine sağlık..Bezelye tava acaip nefis gözüktü bana,hemencecik deneyesim geldi :)
    Napsam bilemedim..Yarına kalsa,kalıp gidecek eminim,bayram arası vs.
    Şimdi yapsam yemek yedik..
    Aklım resimde :)
    Bakalım nolucak:)
    Şimdiden bayramını kutluyorum,sevgilerimi yoluyorum..

    YanıtlaSil
  9. söz konusu mutfak olunca gerisi hikaye


    ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Bu poğaçalar tabi ki biter nefis görünüyorlar
    çok güzel kızarmışlar.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Kek güzeli yeni kalıbını güle güle kullan :)
    Ellerine sağlık arkadasım yine yapmıssın bircok sey, bezelyelinin tadı nasıldı merrak ettim doğrusu.Bayramda nerdesin komşu..

    YanıtlaSil
  12. poğaça enfes görünüyor mutlaka denenecek
    ellerine sağlık Gül

    YanıtlaSil
  13. oh oh oh ,hepside nefis gözüküyor ellerine sağlık Gül ablam ;)iyi bayramlar diliyorum

    YanıtlaSil
  14. mmmmm eline sağlık gülüm,hepsini ben yesem :) çok öptüm...

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sağlık Gül,pek nefis olmuşlar. Sen ilerde bir pasta/çörek fırını açsan, bütün diğerleri iflas ederler vallahi. Bu vesile ile bayramını kutluyor, sana ve tüm sevdiklerine sağlık, başarı ve mutluluklar diliyorum. Tüm ömrün zenginlik ve güzellikler içinde geçsin, dilerim.
    Kont

    YanıtlaSil
  16. Poğaçaaa! Bu yemek bloglarını geze geze çocuğu obez yapıcam yakında tarif denemekten:) Elinize sağlık sevgili Damak Tadı

    YanıtlaSil
  17. Poğaça ve sultani bezelyede nefis:) ellerine sağlık canım. sana ve ailene hayırlı bayramlar:)

    YanıtlaSil
  18. Sevgili Gül,
    Ben de sana sevdiklerinle keyifli, güzel bir bayram dilerim.

    Annne çok selamlar, çok öptüm, sevgiler...

    YanıtlaSil