Perşembe, Ağustos 17, 2006

EKMEK İÇİNDE DOMATES ÇORBASINA BUYRUNUZ!!!





Arkadaşlar,bu ekmek de nedir,ekmek içinde de çorbamı olurmuş demeyin resimlere bakın oluyormuş.Bu çorbayı 2 yıl önce bir lokantada görmüştüm ve oranın müdavimi olmuştum.
Orada çalışan garsoncu beylere;ekmekleri nerden aldıklarını sorduğumda bize özel yapılıyor
yanıtını aldıktan sonra fazla irdelememiştim,aklımda hep bu ekmeklerde kalmıştı.Derken aradan onca zaman geçmesine ragmen bir gün Kadıköy'de çarşı içinde (sabahleyin) birşeyler
almak için uğradığımda birde ne göreyim ekmekler tezgahtan adeta bana gülümseyip günaydın
der gibiydiler.Hemen fırıncı beyden bir iki tane alabilirmiyim diye rica ettiğimde bunları özel
yaptıklarını ve sayılı olduğunu söylediğinde çok üzülmüştüm.İyi kalpli fırıncı bey benim üzüldüğümü görünce çaktırmadan bana 1 ekmek verdi sağolsun.Bende hayal ettiğim çorbayı
nihayet yapabilme fırsatı buldum.Heyecanla akşam iş çıkışı eve geldiğimde hazır çorba ile çabucak yapıp bu görüntüleri sizlerle paylaşmak istedim.
Fırıncı bey,size çok teşekkür ederim..Bakın yaptığınız bu güzel ekmek size burdan kırmızı kırmızı gülümsüyor..


Malzemeler

1 ekmek

1 paket hazır çorba

1 kase rendelenmiş peynir

ayrıca ben ilaveler yaptım...

Yapılışı

2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı unu önce kavurup,iki adet rendelenmiş domatesi

ve bir çay bardağı sütü de ekleyip iyice pişirdim.Sonrasında da poşetteki tarifi aynen uygulayıp

çorbayı hazırladım.


Şimdi sıra ekmeğe geldi.Ekmeğin tepesini kesip içini yarım santim ara ile yuvarlak kesip kaşıkla

çıkardım.Kapağına ve içine hafifçe tereyağı sürüp fırına verip 15 dk kızarmasını sağladım.En sonda hazırladığım çorbayı sıcak olarak ekmeğin içine döküp üzerine bolca kaşar rendesi

koyup,kapağını kapatıp sürpriz olarak servis yaptım.Ne yazıkki 1 adetti.)))

16 yorum:

Adsız dedi ki...

Iyı aksamlar
Ben Almanya dan yazıyom.Cok degısık olmus da,burda kı ekmeklerle olurmu dıye merak ettık.Burda da dısı kalın ekmekler oluyor,deneyıp yarın bakacagız.O zaman sıze yazarım.Bız burdan bu tur sıtelerı devamlı bakıyoz.Cok hosumuza gıdıyor.Tamam bu kadar sımdı ben cıkıyom.Sıze ıyı aksamlar.

Ayca

tatli-tuzlu dedi ki...

Cok güzel gözüküyor,ellerine saglik. Ama sabah, sabah ac karinla bunlari görüpte,sadece bakmakla yetinmek hic iyi olmuyor :) Kolay gelsin
Behiye

candan dedi ki...

Gülcüğüm,
harika bir çorba bu sunum da harika,buradada trabzon ekmekleri satlıyor ama bu kadar sert değilller belki yapılabilir onlara bir deneyeceğim,teşekkürler paylaşım için küp içinde yapılan eti hatırlattı bana hiç alakası olmamasına rağmen küpü yiyemiyoruz ki nerden aklıma geldi anlayaman:)Sevgilerimle ,beni yakalayamadın bugün çünküm pazara gitmiştmmm yaaa

damak tadı dedi ki...

Sevgili Ayça,
Sanırım Almanya'da bu tur olmasa bile buna yakın ekmek çeşitleri çoktur canım.İlk yapacağın için tek al ve evdeki bir çorba ile dene eğer hoşuna giderse o zaman daha çok alıp yapabilirsin.

Selamlar,sevgiler

damak tadı dedi ki...

Sevgili Behiyecigim,
Canım nasılsın??Seni iyi görüyorum,
mutlusunda çok memnun oldum..Sen sabahları kahvaltıdan önce siteleri gezme canım.))Önce kahvaltı sonra gezinti.)) Şaka tabiiki canım.Dene istersen harika oldu derim.Kendine ve minnoşuna iyi bak.

Sevgilerimle

Gül

damak tadı dedi ki...

Canım,
Sen ordaki fırıncı beye söylersen sana bu tür ekmeklerden yapar.)))
Belki bu ekmek sayesinde de ekmek satışlarında anormal artışlar olur
ne dersin??
Küp içinde yapılan eti hatırlamakla çok halısın canım,bende ilk gördüğümde neler gelmişti aklıma.))

Haber verseydin birlikte çıkardık pazara datlım..

Çok öpücükkkkkk

arcana dedi ki...

Cok nefis gorunuyor, acayip iştahım açıldı :)))

Nisan dedi ki...

Harika olmuş, ne güzel şeyler yapıyorsun kız sen...

Oya Kayacan dedi ki...

Tepesinde top olan ekmekleri kullanıyorum ama çorba değil de etli kuru fasulye, nohut falan servisi yapmak için. Hele küçükleri olursa, herkese bir tane, sonunda o nefis ekmeği de yemece...

damak tadı dedi ki...

Sevgili Arcana,
Çok teşekkür ederim ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için.Çok güzel bir hafta sonu diliyorum.Tekrar beklerim,bende uğruyorum haberiniz olmasa bile.)))

Sevgiler

damak tadı dedi ki...

Canım Nisancım,
Sende aşağı kalmıyosun benden.)))
Sağol canım benim,çok güzel hafta sonun olur ümidi ile..

Sevgiler

damak tadı dedi ki...

Sevgili Oyacım,
Süper bir fikir hiç aklıma gelmemişti.Acaba o ekmekleri nerden alıyorsun.Ayrıca teşekkürler yorumun ve ziyaretin için.Sanada harika bir hafta sonu diliyorum..

Sevgiyle kal.

damak tadı dedi ki...

Çok teşekkürler Arcanacım,sen yeter ki iste ben sana yapar yapar getiririm canım.Çok öpüyorum..


Sevgiler

Irem dedi ki...

acaba o fırıncı amca bize bu ekmeklerinin tarifini vermez mi ?

Irem dedi ki...

bir de merak ettim çorba bitince ekmeğin kalanını diğer yemekle mi yiyorsunuz ? :)

damak tadı dedi ki...

Sevgili İrem,
Fırıncı bey ekmeklerden satmadığını ancak yüklü sipariş üzerine yaptığını söylemişti.Dilersen sende bir dene şansını.
Çorba bitince ne yazıkki ekmeğin işide bitiyor.Annecik ekmeğe yazık olmasın diye içini iyice çorbadan temizleyip küp küp doğrayıp yağda kızarttı daha sonra yapacak olduğu çorbaların üzerine eklemek için..
veya buzluğa koyup sabahları kızartıp yağ sürüp de yiyebilirsin.

Sevgilerimigönderiyorum canım..